とうもろこしのゆで時間しわしわを塩水で防ぐ！？

とうもろこしの美味しい季節がやってきました♪ 子どものおやつ代わりにもなるから、たくさん買ってきてゆでて置いておくのですが、ゆでたてはふっくらしていた粒が、時間が経つとしわしわになってしまった経験はありませんか？　実は、とうもろこしのあのしわしわを無くす、とっておきの方法があるんです♪　

とうもろこしのゆで時間は？

とうもろこし、いったいどれくらいの時間ゆでたらいいか．．．これって、結構悩みますよね？　まずは、とうもろこしの皮をむき、ひげもキレイに取って茎を落とし、ゆでる前の下準備をします。

※ ゆでる時に塩は入れないで下さい。

１．しゃきしゃきにゆでたい場合

とうもろこしがすっぽりと収まる鍋にたっぷりのお湯を沸かして、３～５分ゆでます。

２．ジューシーにゆでたい場合

鍋に、とうもろこしが全体にかぶるくらいの水を入れて、水の状態からとうもろこしを入れて、沸騰してから３分間ゆでます。

ゆでた後にすぐ食べる場合は、先ほど紹介した方法で、そのまま美味しく食べられますが、冷まして、子どもたちのおやつに．．．と置いておくと、ゆでたての時のふっくら感はどこへやら、粒がしわしわになってしまった．．．これは悲しい（涙）　ところが、この後のひと工夫で、そのしわしわを防ぐ事が出来るんです☆

【用意するもの】

　浅底の容器
　（とうもろこしが入る大きさのもの）
　水　…　１リットル
　塩　…　大さじ２

浅底の容器に１リットルの水に大さじ２杯の塩を混ぜて塩水を作り、その中にゆでたてのとうもろこしを入れます。とうもろこしが浸かりきらない場合は、コロコロ転がして、まんべんなく塩水に浸します。

このまま５分程浸しておいて、とうもろこしに塩水を含ませます。これで、時間が経ってもしわしわにならないとうもろこしの出来上がり♪ 程よい塩分が、とうもろこしの甘みも引き出してくれて、とっても美味しくなりますよ！！

ゆでた後の塩水、是非、試してみて下さいね♪♪　すぐに、食べない場合は、粗熱を取った後にラップで１本づつくるんで冷蔵庫に保存するようにして下さい。子どもたちにも大好評です。